Kollade igenom äldre inlägg på Tofu for two idag och hittade detta härliga recept.

Gjorde några små ändringar i receptet dock. Jag behövde åka in till stan för att köpa vissa av ingredienserna, dock tyckte jag att den likör som skall vara med var lite väl dyr… så jag bestämde mig för att använda Cointreau som är en likör med liknande (eller kanske till och med samma) smak som jag ändå hade hemma. Jag köpte mandel för att kunna mala ner dom… men tyvärr glömde jag kvar dom när jag packade ner mina andra varor, så de kom aldrig hem till mitt kök, dessutom glömde jag vaniljsockret

Ingen mandel, vaniljsocker och annan likör helt enkelt

Provade att göra glasyren också som det står; citron och florsocker. Men enligt mig blev det väldigt surt och det passade helt enkelt inte ihop med kakan. Jag gjorde glasyren på lite Cointreau
och vatten och en massa florsocker, det blev en väldigt mild och god smak på det

Bjöd på kakan nu ikväll när sambon hade hem lite folk för att spela poker. Kakan var riktigt populär och folk gick ut i köket hela tiden för att ta en extra bit. Tog inte direkt lång stund innan kakan var helt slut

Receptet
2 1/2 dl naturell sojayoghurt
3 msk sojamjölk
2 1/2 dl florsocker
75 g margarin
skalet från 1 citron
1 msk citronsaft
2 msk Grand Marniér likör (eller annan likör med citronsmak)
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpullver
1/4 tsk bikarbonat

175 grader i ca 30 minuter. När kakan har svalnat kan du ha på glasyren