Jag älskar dumlekakor. De är nog en av de godaste kakor jag vet. Men, dumle är inte veganskt. Man skulle väl iofs kunna ställa sig och göra egna dumlekolor, men det orkade jag inte riktigt när jag stod i köket igår för att göra kakor

Jag var i England för ett tag sedan, och där finns det en hel del veganvänliga produkter som nog inte går att få tag på här i Sverige. En av dessa produkter som jag och sambon hittade var mjölkfri fudge.

Så mitt experiment igår gick ut på att med hjälp av denna fudge och ett paket med mörka (och mjölkfria) nobless skulle försöka skapa en variant av dessa dumlekakor.

Kakorna blev bra, enligt min mening kanske inte riktigt lika bra som när man använder dumle. Men sambon uppskattade dom så de kan ju inte direkt ha varit äckliga Fudgen gjorde sig bra i kakorna men om du kan och har tid (eller helt enkelt inte får tag i mjölkfri fudge) så gör egen kola.

Receptet på kakorna;

200 g smör; smält kallt
1 dl socker
3½dl mjöl
1tsk bakpulver

Lägg en kula av degen i varje folieform och tryck ner en bit kola/fudge. In i ugnen ca 15 minuter på 175 grader.

När du tagit ut kakorna ur ugnen, lägg på en mörk nobless på toppen.